>主料：深海大黄鱼1.7斤

>配料：姜15克、蒜末15克、紫苏10克、泰椒15克、香菜10克

>调料：盐10克、味粉5克、油50克、家乐辣鲜露5克、海天生抽5克、料酒5克

>制作方法：

1、将黄鱼案*清洗干净；

2、在黄鱼中加入姜、蒜末、香菜、紫苏叶、盐、味粉、料酒腌制两小时；

3、锅内放油烧热，下入腌制好的黄鱼煎制，加入调料调味待黄鱼双面都煎至金黄色出锅装盘即可。

>菜品特点：口感鲜香、滑嫩

>小贴士：腌制的时间一定要到位，盐味适中，烹饪时火候要掌握好。

餐饮企业：君庭中餐馆

制作人：寻等辉

• 来源：《湘菜人微报》原创

  编辑：微报小美

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