8.先在第一个大的面饼上均匀地涂抹上油酥，注意边缘不要涂抹，然后放上小一点的面饼，重复同样的操作，一片盖上另一片，直到所有的面饼都叠在一起。为了让面饼粘得更加牢固，可以在边缘蘸上一点清水，然后就可以将小面饼包裹起来，再压一下，这样不容易散。

9.做好的面饼再醒发十分钟左右，等到体积明显变大，就醒发好了。水开后，蒸15分钟。取出后，用手指按压，非常的松软，色泽金黄，十分诱人，用刀切开，就可以享用美味了。

注意：

红薯蒸熟后一定要晾凉一点再加入酵母水，否则酵母会因为高温而失活，影响发酵。

这样一道美味的红薯千层饼就做好了，蓬松宣软，里面的馅料非常清香，红薯的味道十分浓，层层分明，一层比一层香，搭配豆浆或者粥，十分的有营养，特别适合老人和小孩食用。如果觉得还不错，就点个赞吧。