煎到鸡肉和大葱表面发黄，给鸡肉表面刷上一层酱汁，最后再将将剩余的酱汁倒入锅内，这样鸡肉的表面也能沾到酱汁。

　　继续用小火慢煎鸡肉，多给鸡肉翻面，使得整个鸡肉都裹上酱汁，汤汁变得浓稠，且出清油。

　　如果担心不熟的话，可以用牙签戳一下鸡肉，没有血水往外流就是熟了。

　　最后撒上一点熟的白芝麻做点缀，这道日式烧鸡肉串就做好了，看着是不是很有食欲？酱汁焦香，鸡肉多汁，配上一瓶啤酒，简直太美味了。