“镜头下的古法腌菜”

2020年春节前，庞振凤像往常一样到地里收萝卜，准备做萝卜腌菜。平时很少回老家的孙子邹世知正好在家，他要给阿婆拍段视频。

“这有什么好拍的？”

对阿婆和村里人来说，萝卜一年种两到三次，腌萝卜是最常吃的菜肴之一。有时，阿婆一次会收200只萝卜，做好的腌菜可以吃上几个月。每次跟孩子们打电话，庞玉凤总要问一句：“萝卜干吃完没？吃完了我再给你们寄过去喔！”

一条扁担挂起两只笸箩，黑黑瘦瘦的阿婆推开柴扉，到自家地里拔萝卜。紧挨着的田垄上有人挥着锄头松土，阿婆在这边一弯腰再一直腰，不一会儿，几十只三四十厘米长的大白萝卜就盛满了两只笸箩。

地里现摘的大白萝卜 地里现摘的大白萝卜

腌萝卜，要用当地传统手艺：先把一只只萝卜在屋顶码好，叫玉林的日头晒上一天，割下叶子，拔去根须，再拿菜刀切成条状，放满整只塑料桶。然后要把粗盐均匀地抹在萝卜上，腌上一整晚，再用清水洗净后摆上屋顶。腌渍的流程重复两晚，再晒上五天，萝卜腌菜就做好了。

晒制萝卜干

视频的最后，是一碗白粥、一勺拌饭酱、几根腌萝卜。这就是阿婆的一餐。

这个略显繁琐的过程，阿婆不知重复过多少次，但孙子跟在后面拍摄还是头一遭。从挑着笸箩出门开始，邹世知就架起了相机。三脚架摆在地里，一会儿对着田野，一会儿对着叶上的黄蝶，一会儿对着阿婆的手。不时入画的，还有那只摇着尾巴跟在阿婆身后的大白狗嘟嘟。

第一次被人拍摄，阿婆有些不好意思。原本“排练好”介绍手里的活计，可面对镜头，老人话都说不利索，只能笑笑。“对着这个（相机）我嘴痒。”最终，视频里的阿婆全程低着脑袋，没看过镜头，更没说过一句话。

为了记录腌菜的整个过程，拍摄持续了一周，剪辑后浓缩成一段7分钟的视频。令祖孙俩没想到的是，视频在今日头条收获了49万次点击。

“阿婆是不是要挑战李子柒？有点那个味。”视频下一条评论这样说。

邹世知回复：“李子柒的是仙女级别，阿婆的是真实农村，比不了比不了。”

邹世知回复今日头条网友的评论