今天用烤箱做的烤豆沙包，和以往做的蒸豆包就是不一样，吃起来味道好极了 。

豆沙用的是油豆沙，看看效果怎么样。以前做豆沙包用的都是水豆沙，油豆沙还是第一次用，还特意去查询了一下。

原来水豆沙中无油，口感很柔软，还不油腻，吃起来非常清爽。

而油豆沙中含油，口感绵软，香甜浓郁，但不够清爽。

做法如下：20克白糖 ，两克酵母 ，一个中等大小的鸡蛋 ，二百五十克的高筋面粉，加入牛奶100克 进行搅拌 ，搅拌成絮状，

用手揉面是一个力气活，要揉很久，今天索性用面包机揉面吧。

把面放入面包机中， 打开面包机的和面功能 ，开启定时15分钟 进行揉面。

在揉的过程中，加入15克黄油和一克盐继续揉，直到面团揉出手套膜 。

把面团盖上保鲜膜，醒发到两倍大 ，

用手指一戳，面不回弹，而且全是蜂窝眼就可以了 。

把面团拿出来 放到案板上，揉出气泡 ，然后揉成长条状，用刀切成相等的8份

，再揉成圆球形 。