干玉米粒其实分为两种，球形爆米花和蝶形爆米花。如果要爆出圆形的爆米花，先要选对玉米粒哦！

【材料】

焦糖口味：

干玉米粒......100克

植物油......50克

砂糖......80克

盐......1小撮

黄油......20克

泡打粉......0.5克

简易方法：

干玉米粒......100克

植物油......25克

黄油......25克

【步骤】

1.植物油和干玉米粒混合，开中大火加热，看到有第一颗玉米粒爆裂的时候马上盖上锅盖，玉米会在锅内啪啪啪的爆开，每隔几秒晃动锅子，以防粘底。听不到爆裂声后，关火出锅备用。

2.准备熬焦糖裹爆米花。不粘锅里放入白砂糖中火干烧，会融化成焦糖，放一小撮盐调味，然后再加入黄油融化，再加一小勺泡打粉，可以让糖浆迅速膨胀。