首先是配方

高粉1000，低粉100，糖220，酵母15，牛奶220，水460，黄油225食用盐12，核桃350

表面装饰配方，蛋清100糖，200，杏仁粉100混合拌匀就行

1.将除黄油外所有原料倒入搅拌缸中。 2.慢速搅拌均匀后快速打至面筋7成。 3.加入黄油慢速拌匀。

4.快速搅拌打至面筋完全扩展。 5.面团放置20分钟后分割120g/个。 6.面团放置40分钟基本发酵后成型,沾核桃碎 7.放入醒发箱中醒发至2.5倍大小。 8.表面装饰杏仁皮 9.进炉烘烤：上火180℃ 下火200℃ 烘烤时间：10分钟

馅： 卡仕达粉100 牛奶300 黄油400