我们中国不仅文化源远流长，而且我们中国的美食文化丰富多彩，并且每个地方都有自己的特色小吃，并且在我们中国小吃的种类非常多。如果我们出去旅游的话，在每个城市都能够吃到他们当地非常有特色的食物。河南的地方小吃非常多，而且河南有一个非常有特色的早餐，就是河南的胡辣汤。

大家都知道，胡辣汤是河南的一种代表，而且河南人早晨的时候特别爱喝胡辣汤，所以说好多人都在早晨的时候去早餐店点上一碗胡辣汤，然后再点上几根油条，这样着吃，感觉特别的美味，而且这样吃完之后感觉一整天都精神满满。但是不知道大家有没有注意过盛胡辣汤的勺子总是用一个木制的勺子来盛。而我们一般见到成勺子都是金属勺子，那这到底是为什么？

胡辣汤曾登上过《舌尖上的中国》，之后不只在河南有名气，在全国都是响当当的早餐首选。在河南的大街小巷，只要是卖早餐的地方，就有胡辣汤的身影，并且胡辣汤一定会作为头牌出现的，如果哪个早餐店不卖胡辣汤，想必一定是门可罗雀。在河南流传着这样一句话，如果你来河南玩，朋友没有带你喝胡辣汤，说明你们的关系不够铁，足见胡辣汤在河南人心目中的地位。

原因一：木勺不会让胡辣汤变稀。这个原因很令我费解，不过我猜想应该是这样的，见过胡辣汤的人都知道，胡辣汤是那种粘稠状的胶体，如果是一般的铁勺在锅里煮，时间长了，铁勺中的铁分子会说不定会游离出来，破坏掉胡辣汤的平衡，导致胡辣汤变稀。

原因二：木勺散热慢，汤不容易凉。这个原因同样令我费解，即使木勺散热慢，为什么汤就不容易凉了，不过见老板也挺忙的，没好意思多问，有知道的同学，麻烦评论区帮忙科普一下。

原因三：木勺轻，舀汤的时候节省臂力。要知道，生意好的时候，老板可能要连续盛好长时间的胡辣汤，如果是笨重的铁勺，确实需要相当好的臂力呀！木勺就不同了，要轻便很多。

原因四：木勺轻，能飘在汤上，铁勺会沉底。众所周知，胡辣汤都是很大口的锅，一旦汤勺沉底，势必滑进锅里，到时候就尴尬了

因五：木勺隔热，不烫手。不知笔者是笑点低，还是画面感太强，当老板说道这个原因的时候，莫名戳中笑点，我竟然不厚道地笑了。会喝胡辣汤的人都知道，胡辣汤就要喝那一口烧心烫，所以做好的胡辣汤，即使已经在售卖，也会是放在一个炉子上，处于一直沸腾的状态，试想，如果是铁勺放在锅里一会，再拿起来盛汤，会不会有股“烤肉”味呢？