奶皮子才是美食界的扛把子，成吉思汗征服世界，竟全是靠它！

马可波罗曾在游记中记载，成吉思汗能够做到征服世界，除了其精锐的部队之外，更重要的原因是每个士兵都随身携带着奶制品作为军粮。

说到蒙古，奶制作的食品的历史可谓是非常长远，人们牧牛牧羊，然后把产出的奶，加工成各种各样的美食。而其中有一种食物就叫奶皮子，又叫乌日莫，制作方式是把羊和牛的奶放进锅中用小火煮熟，看到表面带有一层脂肪后，拿上一根筷子挑起来放在通风的地方，晾干了便可以食用。

奶皮子工艺简单，用料丰富，味道浓郁，还特别有营养。在蒙古，一般作为宴会，供奉祖先的一道佳品！说到奶皮子，一般都是制作成零食直接食用，也可以就着奶茶一起，或者是泡着炒米，口感都很纯正。

下面我就给大家带来几道用奶皮子做成的美食！

奶皮吐司

爱吃面包的人一定听过吐司，切成一片片的搭配奶或者是用三明治机煎着食用，口感绝对是一流！在做三明治时加入奶皮子，搭配点沙拉酱，微微加热下，那味道简直是特别棒！香香糯糯，让你一整天都活力十足！

除此之外，奶皮还可以搭配咸奶茶食用，把奶皮子放进奶茶里泡着喝，奶香浓郁，入口顺滑，特别香浓。喝上一口难以忘怀!

拔丝奶皮子

奶皮子裹上少许的面粉和淀粉，加上点水搅拌搅拌，起锅倒油，把奶皮子炸一下，颜色呈金黄色便可以，下面放入白糖，炒到微黄的颜色，再放入奶皮，翻炒翻炒，最后撒点芝麻，吃起来香脆可口，带有甜甜的奶香味，但同时要注意哦，奶皮子热量很高，所以一次不要吃太多哦！

你听过这种蒙古美食吗？它又给你留下了什么样的感受呢？欢迎评论区下方评论哦！