经过这么多年的普及，大家都知道喝牛奶有利于儿童和青少年的成长发育。有孩子的家庭，牛奶都是常备食物。

·不爱喝牛奶的女儿？

但有很多孩子不喜欢牛奶的味道，不爱喝牛奶。

我女儿就不爱喝牛奶，和同龄人站在一起个子比较矮，作为父亲就很着急。

但是有一次我带她去了我的蒙古奶茶馆——格日勒阿妈奶茶馆，发现她特别喜欢一种奶制品——奶皮子。

奶皮子是蒙古族的传统美食，是将鲜牛奶（羊奶、马奶等都可以）倒入锅中，小火慢熬。慢慢地牛奶表面会凝结一层厚厚的乳白微黄的奶皮。

当能用筷子挑起来时，就得到了一张奶皮子。

十斤鲜奶，才能熬出一斤奶皮子，奶皮子像一张蜂窝状的薄饼，吃起来乳香浓郁，口感醇厚绵密。