导语：凉拌海带时，怎么去除腥味？教您一招，海带香辣入味，没一点腥味

天气慢慢暖和了，穿多一点能感到一些燥热，这时候要能来一盘爽口的菜式再合适不过，凉拌海带酸辣爽口，开胃解腻，吃一次还想下次。做凉拌海带丝，过程很简单，但有一个问题，很多人不知道该怎么解决，那就是凉拌海带时，怎么去除腥味？海带在海水里生长，难免带有海腥味，没处理好直接凉拌，就会影响菜品质量。

有一次老公做了一份凉拌海带，我吃了后觉得腥味太大就没有多吃，而老公说：你不也是把海带泡软再下锅煮煮，然后调味吗？怎么我做得就不好吃呢？我告诉他一个小技巧，学会了就能轻松做出好吃的凉拌海带。

恐怕很多人做凉拌海带时，都只在意怎么调味，而其实想要凉拌海带好吃，调味前的处理才是关键！教您一招，这么做之后，海带香辣入味，没一点腥味。

这一招实用小技巧我相信你也能用得上，一下子觉得厨艺都增进不少，快看看吧，下面我来给大家分享一下凉拌海带的具体做法。

凉拌海带的步骤：

取适量干海带，放在盆中加少许醋，再加入足量清水，混合均匀后，把干海带充分泡软，浸泡时间有些长，有耐心一些，至少两个小时。

泡软之后，把海带两面都清洗干净，再多次换水清洗，避免海带中藏有沙子和脏东西。

然后把海带切短一点，再把海带卷起来，用刀把海带切成细细的海带丝，丝越细越好，能更好地入味，口感也好。

锅中加水，再加入食盐、八角、桂皮、香叶、白芷，少加一点点就好，小火慢慢煮开，把味道煮出来。