随着生活水平的提高，人们的饮食也变得越来越健康，很多也讲究以养生为主要目的，所以现在的人喜欢吃一些杂粮。

杂粮的营养价值非常丰富，对北方人来说，好多都喜欢用杂粮做面食等，今天我用小黄米做馒头，好看好吃，关键营养更加丰富。

下面分享下我的操作方法:

1，130毫升温水中加3克酵母、20克白糖，少量多次加到300克面粉中，搅拌成没有干面粉的面絮，揉成软硬适中的光滑面团，盖上盖子醒发。

2，小米提前浸泡2个小时以上，上锅蒸至7分熟就可以了。