大家好,我是小秋,今天跟大家分享一个自己在家炸麻圆的小窍门。平时我们做麻圆时,不是发硬就是粘牙还不空心,用这个方法,你也能做出表皮酥脆里面还个个空心的麻圆。
先准备120克白糖倒在大一点的容器里,在里面加5克麻球改良剂。这个麻球改良剂是麻球酥脆、个个空心的关键。然后用350克水调匀,让白糖、麻球改良剂和水融合到一起。
在500克糯米粉加50克小麦淀粉,小麦淀粉能起到定型的作用。然后用调好的白糖水和成偏软一点的面团。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-03-11 23:28:18作者:YD166手机阅读>>
大家好,我是小秋,今天跟大家分享一个自己在家炸麻圆的小窍门。平时我们做麻圆时,不是发硬就是粘牙还不空心,用这个方法,你也能做出表皮酥脆里面还个个空心的麻圆。
先准备120克白糖倒在大一点的容器里,在里面加5克麻球改良剂。这个麻球改良剂是麻球酥脆、个个空心的关键。然后用350克水调匀,让白糖、麻球改良剂和水融合到一起。
在500克糯米粉加50克小麦淀粉,小麦淀粉能起到定型的作用。然后用调好的白糖水和成偏软一点的面团。
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