5，不需要等待面团醒发，直接将两种颜色的面团擀成长方形的面片。白色放在下面，表面刷一层清水，再把紫色的铺在上面。然后切成大小均匀的6等份。

6，将双色面片切成一个个的长条，其中一端不要切开。然后把每一个面条向同一个方向扭相同的圈数，末端挨着按压在一起防止散开。

7，接着从未切开的一端，由上而下卷起来，整理成如图的花卷样子。

8，将所有的花卷全部整理好，放在蒸屉上，盖上盖子进行醒发。待体积明显变大变胖就可以蒸了，水开计时大火蒸12分钟，关火焖5分钟即可。