出锅装盘的黍面油糕，外脆里嫩、色泽金黄、香味扑鼻。吃时撒上些许白糖，更是甜香可口、嚼劲十足。
因而，软黏滑润、香甜适口的黍面油糕，不仅成了面馆的一道招牌“硬菜”，更成为顾客必点的“当家”甜品。
凭借着这道特色美味，“小个子手擀面馆”的生意越来越红火，随之，卫俊科的小日子也如芝麻开花——节节高。
卫俊科告诉记者，黍面油糕不难做，但多数人嫌麻烦就很少在家里做。现在人们条件好了，嘴馋了就来店里吃，好吃不贵，待客有味。
谈及现在的幸福生活和创业经历，卫俊科说的最多的是国家的好政策和扶贫干部对他的不离不弃。原来，卫俊科曾是万荣县皇甫乡北吴村（后并入皇甫乡南吴村）的建档立卡贫困户，一度因为没有方向，让生活压得喘不过气。后来，在驻村工作队的鼓励下，他利用自己的厨艺在县城摆夜市，日子才渐渐有了起色。
看到希望，卫俊科信心倍增。2016年，在工作队的帮助下，卫俊科掌握了更多面食的制作方法，其中就包括如何制作黍面油糕。很快，他在万荣县新建北路租下门面，找人设计装修……就这样，“小个子手擀面馆”正式营业了，卫俊科的生活也就此改变。
如今的卫俊科，不仅在物质上脱贫致富，而且在精神上也更上层楼。2020年7月，卫俊科光荣地加入了中国共产党。
受近期疫情影响，“小个子手擀面馆”已有月余光景没有营业了。但卫俊科并不担心，“这两天就要准备开门了，总会云开日现的。相信在党的坚强领导下，我们的生活一定会像黍面油糕一样软糯香甜、滋滋入味。”
摄影：记者 张国平 景斌 荆毅萍 通讯员 张怀心
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