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醪糟怎么做出来又香又甜(剩米饭做醪糟的家常做法)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-03-12 06:58:59作者:YD166手机阅读>>

自己做米酒,牢记4个技巧,出酒多,香甜醇厚,没做过也能零失败

还有3天就到冬至了,开始“数九”后,气温会越来越低,很多人都会出现手脚冰凉,浑身都感觉冷,除了要适当添加厚衣服,还要多吃一些热性的,有驱寒的效果。

醪糟怎么做出来又香又甜,剩米饭做醪糟的家常做法(1)

今天向大家推荐一种老少皆宜的美食,它就是米酒。米酒又叫酒酿,甜酒,有些地方也叫醪糟,旧时叫“醴”,是以糯米为原料发酵而成,是汉族传统的饮品。虽然是酒,但它的度数非常低,酒精含量也只有1~2%,口味清甜,上到九十九下到刚会走都可以饮用。

和白酒不同,米酒的营养价值很高,它含有人体必需的十几种氨基酸,有8种是人体无法合成的。等量情况下,米酒的赖氨酸比葡萄酒、啤酒都要高好几倍,有“液体蛋糕”的美誉。

醪糟怎么做出来又香又甜,剩米饭做醪糟的家常做法(2)

同时,经过发酵后,糯米的营养物质更容易被吸收,有滋养补虚、补气养血的作用。

米酒的香甜气味可以促食欲助消化,冬天经常饮用可以促进血液循环,就不会感觉到寒冷了,而且还有美白润肤的作用。很多人也喜欢喝米酒,但平时都是从外面买的,其实可以自己做,零添加更健康。

米酒的吃法很多,冬天喝一碗热乎乎的米酒,身体很快就会暖和起来,或是用来煮鸡蛋、汤圆,都非常更好吃。

醪糟怎么做出来又香又甜,剩米饭做醪糟的家常做法(3)

制作米酒很难吧?其实一点也不难,自己做的很新鲜,做一次够喝一周,随吃随取很方便。

米酒是经过发酵制成的,冬天的低温发酵非常慢,出酒量也比较低,下面和大家分享一个妙招,能快速制作出香甜醇厚的米酒,出酒量也很多,没做过也能零失败。

醪糟怎么做出来又香又甜,剩米饭做醪糟的家常做法(4)

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