四 密封储藏
想要红油入味需要等油温降至常温后倒入一个大瓶子里,盖上盖子密封放置24小时。第二天的时候打开盖子香气便扑鼻而来了,由于红油自身是用辣椒与油制作的所以保质期很长。
每次吃的时候打开瓶子盛几勺即可,这种方法做出的红油颜色红颜喝起来却没有那么辣。这是因为油炸的时候辣椒的辣味被中和了,留下的更多的是辣椒的香味。不得不佩服四川大厨的智慧,用简单的原料烹饪出如此美味的调料油。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-03-12 09:29:34作者:YD166手机阅读>>
四 密封储藏
想要红油入味需要等油温降至常温后倒入一个大瓶子里,盖上盖子密封放置24小时。第二天的时候打开盖子香气便扑鼻而来了,由于红油自身是用辣椒与油制作的所以保质期很长。
每次吃的时候打开瓶子盛几勺即可,这种方法做出的红油颜色红颜喝起来却没有那么辣。这是因为油炸的时候辣椒的辣味被中和了,留下的更多的是辣椒的香味。不得不佩服四川大厨的智慧,用简单的原料烹饪出如此美味的调料油。
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