材料：

菠萝蜜、奶粉、糯米

做法：

1、菠萝蜜去核后捣碎成泥

2、果肉泥取一半加入奶粉搅拌均匀成馅料，菠萝蜜果肉很清甜无需加糖，如果想更甜一点加些糖

3、剩下的一半果肉不要加水，加入适量的糯米粉一点一点地揉进果肉里，直到揉成面团即可

4、揉好的面团，拿保鲜袋盖着醒面10分钟

5、醒好的面团，按实际材料量，分成30至60克一个的小面团

6、双手抹点油，然后将小面团压成扁平状，像包包子那样包入果肉馅料，馅饼胚子就做好了

7、热锅热油，将馅饼胚子放入，并且用手轻轻压成饼状

8、将平底锅烧热，放上饼，盖上盖子小火慢慢烙

9、一面烙至金黄微微鼓起时，翻面将另一面也烙至金黄即可

粉糯的菠萝蜜核

水煮原味菠萝蜜核

果核富含淀粉，可煮可蒸可炒可油炸

菠萝蜜核炖肉

菠萝蜜核红烧肉做法：

菠萝蜜核水煮后去掉外膜， 五花肉焯水后切块。锅里放2汤匙油，放入糖，炒糖色。放入五花肉翻炒。放入料酒，花椒大料，酱油，翻炒均匀，放入菠萝蜜核，加水没过食材，盖上盖子煮30分钟，最后大火收汁。