狮子头是中国江苏省扬州淮扬菜系中的一道传统菜肴。有清炖、清蒸、红烧三种烹调方法，我们一般在外面吃都是红烧的偏多，非常的重盐、重酱油，经常吃会对身体不好，所以很多时候我都选择以清炖的方式来做狮子头，也许你会觉得清炖的有点味道偏淡，可能不可以很好地引起你的食欲，那么你就错了，我在做清炖狮子头的时候为了让他保持它的清淡同时又引起大家的食欲，我特别喜欢在里见面加一个清鸡靓汤口味浓汤宝，使得我们的汤汁本身就变得十分的鲜，而且在炖煮的时候狮子头不断地吸收汤汁的鲜味，使得不仅汤汁鲜，整个狮子头也更加的鲜味十足。

By 沙小囡 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 五花肉 500克
• 马蹄 4个
• 菜心 少量
• 鸡蛋 1个
• 盐 少量
• 淀粉 少量
• 葱 少量
• 姜 少量
• 浓汤宝清鸡靓汤口味 1块

做法步骤

1、准备食材。将五花肉绞成肉馅，各种配菜摘洗干净。

2、将马蹄，姜，葱白洗净去皮，切碎末。