包菜我觉得比吃肉还要香。尤其现在的猪肉越吃越不怎么香了。
我家包菜除了手撕吃,凉拌吃之外。最多的一种吃法就是腌成红油的小咸菜。用来佐粥,配馒头,面条,米饭等,都非常下饭。做法特别简单,下面看看是怎么做的吧!
1,首先买包菜时,我们除了挑选鲜嫩的外,还要挑这种长的比较结实的。因为这种会干净些。接着把外面的表皮洗干净就行,最后晾干水分。晾干水分后,再切成大块,去掉老根就行了。
2,再把包菜用手撕成小块,或者切成小块。然后在准备一根胡萝卜切成菱形薄片放进来。如果无辣不欢的,可以加点小米辣进来,会更有味。
3,再向里面加入食用盐。2棵包菜我加了大约13克。最后抓拌均匀。