卤味火锅很常见，腊味火锅你吃过吗？

By 林叶汐

用料

• 腊味部分：
• 腊板鸭 适量
• 腊鸭爪 3个
• 腊鸭肾 2个
• 腊猪拱嘴 适量
• 腊豆腐干 1小块
• 血粑豆腐 半个
• 时蔬部分：
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 莴笋 半根
• 大白菜 3片
• 螺丝椒 3个
• 干辣椒 5个
• 老姜 6片
• 大蒜 5瓣
• 生抽 适量

做法步骤

1、腊味改刀，清水洗净，不易煮软的（板鸭、鸭爪、鸭肾、猪拱嘴)提前放入高压锅焖煮30分钟。

2、时蔬洗干净，改刀切片（大白菜叶根分离，菜梗用于火锅垫底）。