我们都听说过一种海参产品，那就是冷冻海参，所以说对海参进行冷冻是完全可以的，不过有一个概念大家需要知道，这种冷冻是长期间的冷冻，当需要食用海参的时候，就需要对冷冻的海参进行处理，这样才能正常地食用海参，然而我们这里说的海参的冷冻以及冷藏并不是这种海参，而是那种已经进行了发制的鲜海参，比如说，当我们对干海参进行发制之后，发现海参的泡发过多，于是就不得不对海参进行保存，那么到底是进行冷冻好呢，还是进行冷藏好呢，一般来讲，如果是长期进行保存的话，可以选择进行冷冻，但是冷冻的时间也不能太长，时间越长，海参的营养成分就会流失，而如果是短期进行保存的话，那么应该进行冷藏，即食即用，这样会更加的方便。