汤圆是咱们平常生活中经常吃的一种传统美食，很多朋友特别爱吃。汤圆的吃法基本上分为两种，一种是直接用水煮了就吃，还有一种就是将汤圆油炸一下再吃。这两种方法都非常好吃，但是有一些朋友在做油炸汤圆的时候，汤圆容易破皮露馅。今天跟大家分享一个油炸汤圆的做法，这样做出来，油炸汤圆，不破皮不露馅，外脆里糯，香甜可口，而且做法特别简单。

【油炸汤圆】

【烹饪食材】汤圆，白糖，面包糠，黑芝麻，食用油

【烹饪步骤】

1、这样做出来的汤圆非常好吃，外脆里糯，香甜可口，咱们一起来准备一下油炸汤圆需要用到的烹饪食材吧。先准备适量的汤圆，咱们在准备汤圆的时候，只需要准备自己喜欢的口味就可以了，什么样的都可以，准备完汤圆之后咱们再准备一勺白糖，一小盘面包糠，一小勺黑芝麻，多一点的食用油，做油炸汤圆并不需要用到很多食材，就上面提到的这一些，准备好了之后就开始油炸汤圆的烹饪吧。

2、咱们要先来处理一下汤圆，很多朋友在煮汤圆的时候都是直接下锅，但是这并不是很正确的做法。咱们先准备一碗清水，将需要煮的汤圆放在清水中将其浸泡30秒钟，这样可以把汤圆表面的冰霜去除，这样在煮的过程中就不会破皮露馅了，而且煮出来会更加筋道，更加好吃，时间到了之后咱们将汤圆控水捞出来。

3、接下来在锅中烧上适量的开水，水开之后放上一勺白糖，加入白糖可以使水更加浓稠，从而减少汤圆吸收的水分，这样汤圆就不会破皮了，而且汤圆的外皮吃起来也比较筋道，加入白糖并搅拌融化之后就可以将已经浸泡好的汤圆放进去了。

4、汤圆放入锅中之后咱们用大火将其煮熟，用铲子不停地翻动，防止粘连在一起，汤圆不需要煮很长时间，大约只需要将它煮到五分熟就可以了，时间在5分钟左右，时间到了之后咱们将汤圆捞出来先控干水，然后放到一个碗中备用。

5、向小盘中加入准备好的30克面包糠，然后加上准备好的黑芝麻，将它们搅拌均匀，搅拌好了之后将汤圆放入盘中裹上一层面包糠，裹好之后先放到一个盘中备用，接下来把炒锅取出来烧热。

6、向已经烧热的炒锅中多加上一点食用油，锅中油温达到六成热的时候将汤圆放进去炸一下，中火慢炸，筷子不停地翻动，让它受热均匀，炸至金黄的时候将其控油捞出来，全程大约5分钟。捞出来之后多控一会油，然后就可以吃了，非常好吃的油炸汤圆就完成了，你喜欢吗？

【小贴士】

1、炸汤圆的时候火候不要太大，中小火即可。

2、汤圆不要直接下锅煮，要先放在清水中浸泡30秒。

3、汤圆炸好之后捞出来要多控一会油，这样吃起来就不油腻了。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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