“过桥鱼片”，其实与云南过桥米线如出一辙，即把从鱼腩部位片成薄片的鱼片放在盅内，搭配上其他的佐料，浇上几大勺新鲜滚烫的浓汤，在烫出一片片鲜滑鱼肉的基础上，为原本的汤底再增添一味浓郁的鱼鲜。像这种好看又好喝的汤，真真~是少见☺

6巴马香猪

巴马香猪来源于土猪，源产于广西巴马瑶族自治县，被誉为猪类的“名门贵族”。听说这道菜店家每天都会从巴马进行采购，以保证新鲜食材的供应！涮此肉，建议用时3~5分钟，这样捞出来能看到晶莹剔透的效果。此肉肥瘦相间，入口柔嫩有嚼劲，你会感觉越吃越香。

7特色配菜

阳朔野生笋干，全都采购于阳朔当地的农户，通过自家晾晒而成。色泽明黄的优质笋干，会散发独特的清香，营养价值极高。配合火锅汤底，能够让你助食开胃、增进食欲哦。