5、再淋入少许食用油,防止排条粘连在一起,也可以锁住水分,抓匀后腌制半个小时备用。小葱切段、洋葱切丁、干辣椒切段,蒜子压扁斩成蒜末
6、油温五成热放入腌好的排条,一开始不要动它,等他炸制定型再翻动。炸制表面酥脆就可以捞出来了。油温再次升至七成热,把排条放入锅中复炸十五秒就可以捞出来了,复炸好的排条表皮更酥脆
7、锅中留少许底油,放入小料炒香,炒香以后放入排条,再淋入椒盐翻拌均匀,再放入提前炸好的花生米增香,拌匀就可以出锅了
8、猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。。
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