昨天宝妈分享了返京满载后备箱的文章，有细心的网友留言，说能不能再发点内蒙农村的美食，回去那么多天咋没见几篇呢？嘿，还真有，不光有，还好几个，麻溜地挑选了一桌在老家的其中一顿晚餐，瞧瞧我们内蒙老家都吃啥？
这是回家某一天的晚餐，8道家常菜：咸鹅蛋，蒜蓉蒿子秆，猪油炒红薯叶，尖椒干豆腐，肉炒卜留克丝，拌花生米，拌鹅肝，鸡蛋酱蘸小菜。
8口人的晚餐，之所以回到北京才发，是因为那几天太忙了，除了一日三餐，就是尽量多给父母一些陪伴，多唠一会儿嗑，多干一点活。宝妈在家是老大，父母年龄大了，弟弟和弟妹忙农活还得赶早市和夜市卖菜，真是从早忙到晚，我这当姐姐的自然就当起了家里的“后勤部长”，再加上我们这一家三口，立马就成了8口人，人多热闹，家人团聚心里高兴，吃啥都香！
在农村做饭菜，蔬菜的种类不像在城里那么多，基本都是自产自足，蔬菜都是自家菜园里现摘的，纯天然。家里养着鸡鸭鹅，蛋类是吃不完的，尤其是咸鸭蛋和鹅蛋更是四季都不断，随便煮上一小盆，想吃就切上几个，搭配着一些家常小菜，吃着很美，实惠还健康，比吃大鱼大肉胃里舒服，还好消化。
我家宝爸更是感叹：这媳妇一回农村就天天乐呵呵，连脾气都变好了，吃农家饭睡火炕，再也听不见身体这疼那不舒服了！哈哈，那是，爸妈和家人都是我生活的甜味剂，心情好啥毛病都没了！
咸鹅蛋，老妈自己腌的，我瞧了瞧，有好几坛子，每个上还都标着日期。这鸭蛋，不像我们在外面买的那么咸，蛋黄油润，吃着可香了，我比较喜欢把蛋清和蛋黄搅在一起再吃，全光不浪费。大鹅蛋的个头比较大，往往吃不完，切开了吃才是最好选择。
前几年家里养猪比较多，这两年养不起来了，就改成了养鸭子和大鹅，其实也不错，自己养的吃着健康，吃蛋也不用出去买了。吃不完的还能卖上一些，相对于现在的猪肉来说，卖鸭蛋鹅蛋还是更划算一些，老妈说，要不是年龄大干不动了，真想再多养点。
尖椒干豆腐，北方常吃的一道家常菜，家里的亲戚有做干豆腐生意的，所以冰箱里三天两头就有干豆腐吃，翻出一块农村猪肉，小菜园里揪上几个小尖椒，简单一炒，嘿，那叫一个香！
内蒙这边的干豆腐品质很好，倍儿薄还不碎。这边做干豆腐不需要焯水，只需要葱姜炝锅，炒香猪肉，再倒入干豆腐块翻炒几下，加入食材一半的水炖至汤汁少许，再加水淀粉勾芡即成，成品软乎乎不干还入味，可下饭了！
