去过南京的朋友都应该知道，有一道小吃特别出名，吃过的朋友都说好，小编也吃过，这就是秦淮河畔上的鸭血粉丝汤，今天我们就把这个配方送给大家，希望大家能够喜欢

这个六朝古都，美食数不胜数

鸭血粉丝汤的汤料配方；

找一个干净的不锈钢大桶，清水40kg盐水鸭的鸭汤10kg.

调料有；食盐300g，味精150g,鸡精200g,

香料有；草果12g香果20g,香叶15g，沙姜10g，小茴香20g，豆蔻15g，花椒15g，白胡椒粒30g，

大火烧开后没然后小火加热至汤与水融合，烧1小时半到两个小时

盐水鸭的做法，如下