8、把姜片捡出来，把猪皮连同汤汁一起倒入电饭锅中，然后盖上盖子，按下保温按键，静置8小时以上，长时间的保温可以使猪皮中的胶质慢慢渗出。

9、8小时后，电饭锅里的猪皮已经变得软糯，汤汁也变得比较黏稠，倒入一个合适的容器中，保鲜盒最好，完全晾凉后放入冰箱冷藏6小时以上。

10、经过冷藏后的皮冻已经完全成型，Q弹又劲道，取出改刀切片，配上自己喜欢吃的料汁即可上桌。

做水晶皮冻2窍门

1、猪皮要反复搓洗、冲洗，把猪皮上的油脂去除干净，这样才能做出透亮的皮冻。

2、不用长时间的熬煮和蒸制，煮5分钟后放入高压锅中保温8小时以上，省时又省力。

我是小酥肉，如果您喜欢我的文章，记得收藏、点赞、转发哦！如果您有哪些意见和建议都可以在下方留言评论哦！