莲花其实就是荷花，在还没有开花前叫“荷”，开花结果后就叫“莲”。

江南，多河塘，种荷，吃藕，已是习俗，所以家宴中，荷叶也有它的用武之地，荷叶入馔历史悠久，唐代时已有“荷包饭”美食。

柳宗元诗云：“郡城南下接通津，异服殊音不可亲；青箬裹盐归峒客，绿荷包饭趁墟人。”诗中所说的“绿荷包饭”就是如今在广州和福州一带的茶楼酒家里，广为流行的地方名食“荷包饭”。

　　美食家陆文夫曾写道：春吃酱汁肉，夏吃荷叶粉蒸肉，秋吃五香扣肉，冬吃酱方肉。在这样的季节，若是不吃上一回荷叶蒸肉，真有点对不住“江南可采莲，莲叶何田田”之美意。

做一碗香菇腊肠荷叶饭，端上餐桌时，荷叶油润，粉红的腊肠，红红绿绿，饭粒软润而鲜香，伴着荷叶的清香，让人顿感荷香满溢，大有“过雨荷花满院香”的情趣，落箸口，更觉鲜美。

　　让一叶枯荷留下这最后的脉息，尤如捧着一份超凡脱俗的幽静，任幽静洗去浮尘。

时下比较火的网红饭，网红懒人焖饭，煮饭时整个屋子都好香，吃起来更香，做起来还省事，是非常简单的，一学就会。

焖饭就是来考验一个吃货自制力的存在，美食讲究的就是色香味俱全，菜是这样，饭也是如此，有很多人都会嫌焖饭比较麻烦，其实焖饭反而是最简单。

懒人焖饭，做法超级简单，喜欢什么放什么，完全随心所欲。

而且现在考虑的是能不能吃好，吃出健康，浓香的汁水浸入到米饭中，融合着各种调料的香味，广式腊肠微甜的鲜香，香菇的清香，一个人吃两大碗都没有问题。

何不试试新吃法？花费很短的时间就可以做成，非常适合懒得做饭也不想出去吃的人。

材料：大米300克、广式腊肠150克、香菇3朵、荷叶1张

调料：生抽15ml、蚝油10 ml、胡椒粉2克、盐2克、香油适量

做法：1.大米淘洗干净，放入适量清水浸泡30分钟

2．荷叶用滚水烫洗干净

3．鲜香菇洗净去蒂，对开切成块

4．腊肠洗净，切片

5．将泡好的大米沥干水分，加入香菇块，调入生抽、老抽、芝麻香油、盐和胡椒粉搅拌均匀。

6．荷叶铺开，把拌好的米放入荷叶中间，再把腊肠放在上面，荷叶的四边向里折叠包好

7．将包好的荷叶包放入蒸锅，用大火蒸25分钟，取出打开荷叶即可食用。

厨房小语：还可在荷叶饭里加入排骨、叉烧肉等也很美味。