说到翡翠白玉汤，估计大家首先想到的是白菜豆腐汤，不过今天分享的是一道不一样的翡翠白玉汤，用了新上市的蚕豆仁，绿绿的蚕豆仁犹如翡翠那卖相比小白菜的更胜一筹。正所谓“春食豆赛过肉”，有了蚕豆以后，所以这碗汤羹只有豆没有肉。

喜欢它的可以尝试做起来哦！绵软的豆仁，嫩嫩的豆腐，入口香滑！

食材：

蚕豆仁，嫩豆腐，海鲜菇，胡萝卜，黑木耳（泡发） 几朵，小葱两根，姜一两片，胡姬花古法小榨花生油少许，金龙鱼芝麻油，胡椒粉，盐，料酒，淀粉

做法：

1.准备好需要的食材，蚕豆剥壳备用，木耳提前泡好备用；

2.嫩豆腐切块，菌菇切碎，葱姜也都切好备用；