Jane Cai(蔡立群)女士

“乐安花猪”的掌门人Jane蔡这些天正忙于参加九月下旬在江西抚州举办的纪念汤显祖与莎士比亚旅游文化与美食节的大型活动的筹备。她很用心，在美食群里发出几十个用乐安花猪制作的菜品中英文名，请求群友发散思维，提供更动听的菜名。

汤显祖和莎士比亚

江西抚州举办此项大型活动是有背景的。汤显祖是抚州临川人，和英国著名戏剧大师莎士比亚同卒于1616年，去年是中西两位戏剧大师逝世400周年。Jane蔡的乐安花猪养殖基地亦设在抚州，她带着已经蜚声全国的肉品，着意参加并力推纪念活动中的一项重头戏——“千年古村流坑世袭状元宴”，真是用心良苦。百忙之中她还寄了些参赛的肉品给我品尝。口齿留香之余，我想，既然400多年前的汤显祖遇上了莎士比亚，中西诸国的后人们不妨探讨些肉品的中西烹调方法，以飨更多正在苦苦寻觅美食的饕友们。