秋季正是莲藕大量上市的季节，莲藕有清热生津、凉血止血、补益脾胃等很多作用。而且莲藕中含有丰富的藕粉。提起藕粉相信大家都不陌生，记得小时候吃到的藕粉都是一小袋一小袋的，那时候能吃到一碗真是太香了，简单的用水一冲一泡就可以吃了，口感像果冻一样，可好吃了。今天和大家分享一个莲藕丸子的做法，用莲藕做的丸子不用再额外的添加各种淀粉了。所以今天我们用鸡胸肉和莲藕做一个Q弹嫩滑的丸子吃。做法也是非常的简单的，一起来看看吧！

[制作方法]：

1、首先我们准备一块鸡胸肉和一节莲藕，我们选购莲藕时一定要选购这种两头有藕节的，这样藕眼里没有泥沙进去，不然很难清洗干净。

2、莲藕去皮后清洗干净，再切成大块，用绞肉机绞碎，没有的话可以用刀剁碎