制作流程(两位量):
1.河虾100克洗净沥干,拉油备用。
2.锅入菜籽油40克烧至五成热,下入蒜蓉100克炒香,添二汤300克,调入生抽4克以及适量盐、白糖,倒入河虾小火煨1分钟,起锅分装入两只小盘,点缀香菜即可上桌。
Q:制作此菜,不加葱姜和胡椒粉吗?
A:确实不加。烧河虾时放了大量蒜末,突出的就是这一“味儿”,若是掺入别的小料,反而会使味道混杂。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-04-16 22:36:41作者:YD166手机阅读>>
制作流程(两位量):
1.河虾100克洗净沥干,拉油备用。
2.锅入菜籽油40克烧至五成热,下入蒜蓉100克炒香,添二汤300克,调入生抽4克以及适量盐、白糖,倒入河虾小火煨1分钟,起锅分装入两只小盘,点缀香菜即可上桌。
Q:制作此菜,不加葱姜和胡椒粉吗?
A:确实不加。烧河虾时放了大量蒜末,突出的就是这一“味儿”,若是掺入别的小料,反而会使味道混杂。
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