---【牛肉面】---

香喷喷的牛肉面实在太解馋了，面条吸足了浓汤真入味，大块软烂的牛肉好过瘾。

【主料】牛肉1000克，面条适量，油菜1盘

【调料】大葱半根，姜1块，八角3颗，桂皮1条，酱油30克，老抽10克，盐8克，料酒30克，热水适量

【制作】

1. 牛肉材料准备好；

2. 洗净，切大块，焯水；

3. 入电饭煲，加【调料】，煲汤程序3小时左右；

4. 炖好牛肉的肉烂汤浓；

5. 面条入沸水，煮至无白芯捞入碗中；

6. 浇上牛肉和浓汤、焯水的油菜。

【苹果私房话】

1 调料根据个人口味调整；

2 面条不限品种，机压、手擀、干湿、粗细均可。

---【鸡蛋蒜薹拌紫薯面】---

鸡蛋炒蒜薹，多加一点水，面条水灵灵有滋味。把普通的白面条换成紫薯面条，真是赏心悦目。

【主料】 紫薯面条1盘，鸡蛋2个，蒜薹1把，杏鲍菇1根

【调料】 油15克，盐1克，酱油20克，水半碗