常吃芹菜可以降血压，丰富的膳食纤维能够促进消化，排毒养颜。鸡胗含有丰富的营养元素，能够帮助消食。两者一起大火爆炒，加野山椒和少许的豪吉藤椒油调味，咸香椒麻，是一道非常有锅气的家常菜。

By jessica_dai

用料

• 鸡胗 250g
• 芹菜 4根
• 野山椒 3个
• 小米椒 2个
• 蒜头 2瓣
• 姜丝 少许
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 豪吉藤椒油 1/2勺
• 白糖 1小勺
• 胡椒粉 1勺
• 鸡精 1勺

做法步骤

1、沸水煮开，倒入生姜片和少许料酒，放入鸡胗煮2分钟 煮出血沫，捞出备用。

2、将煮过的鸡胗切成薄片，姜切丝，蒜切成薄片，小米椒切段，野山椒切段。