这种寒冷的天气，对于大多数南方人来说，是不是非常想念腊肉的味道？幸好我提前准备好了，上个月的时候就已经腌制上了腊肉，现在就已经可以吃了。我们家腌制了不少，而且毕竟不能天天吃，感觉吃到过年是没问题的。

之前按照自己的方法腌制出来的腊肉，咸淡刚刚好，不过上个月刚好看到了别人的做法，就按照那样的方法做了做。果不其然，太咸了，压根就不能吃。可是也不能把我辛辛苦苦做出来的腊肉扔掉啊，现在猪肉这么贵，扔掉也怪可惜的。

后来从奶奶的口中听到了几种土方法，用这几种方法来处理腊肉，就能够把腊肉的一部分咸味去除，吃起来就没有那么难以接受了。今天我就把方法分享给朋友们，如果你们腌制出来的腊肉也很咸的话，不妨试试。

第一种：盐水浸泡

首先我们准备一盆清水，往里面加上1、2勺盐，然后将其搅拌均匀。接下来把腊肉直接放到盐水中浸泡就可以了，浸泡20分钟左右，就可以拿出来准备食用了，这样处理出来的腊肉，咸味就变淡了很多。

很多人说腊肉都那么咸了，放到盐水中浸泡不是会更咸吗？其实不是这样的，因为盐水的浓度大于腊肉中盐分的浓度，所以腊肉中的盐分会溶解在盐水中，因此就可以解决腊肉过咸的问题。