不知道您是不是有和笔者一样的经历，想喝小米粥了，就抓一把米，装一些水一起放到高压锅中，觉得小米一个个那么小，一定很容易熟，没想到最后一开锅，发现锅里的小米粥根本不像粥，应该叫小米汤，因为小米还是小米，水还是水，小米粒粒分明，吃到嘴里又硬又涩，感觉小米还没煮熟。

笔者以前吃的小米粥都是外婆煮的，又香又粘，吃到肚子里暖暖的，特别怀念这种味道，为什么我就煮不出这样的小米粥呢？问了许多人，很多人都建议笔者熬小米粥的时候加一些碱，这样熬出来的小米粥就会粘稠，但是笔者总觉得小米粥添加了碱就变味了，和外婆熬的小米粥还是不同

看来怎么熬小米粥还是直接向外婆请教最好，趁着周末去探望外婆的机会，就赶紧向外婆请教熬小米粥的方法，原来熬小米粥10个人9个错，熬小米粥别再加碱了，80岁外婆熬小米粥，又香又粘，轻松熬出米油，关键在下面三个步骤。

熬小米粥的步骤：