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日复一日忙碌的工作，仿佛榨干了身体所剩的能量，但也总有可以放松的时候。每当假休的时候，准备一提啤酒，炒上几盘下酒菜，和朋友们聚在一起，一天的疲惫瞬间烟消云散。

昨天回家的时候，碰巧看到超市里卖的有鸡胗，虽然鸡胗有点难于处理，但是作为一个美食爱好者，也为了犒劳一下忙碌的自己，就回去弄个香辣鸡胗做下酒菜。

下面就开始教大家如何制作这道香辣鸡胗，喜欢美食的朋友可以收藏、关注一下，话不多说现在就开始吧：

【香辣鸡胗】

准备鸡胗半斤左右，用水清洗干净以后放入盘中。

用刀从中间切开，然后再切上十字花刀，使鸡胗更容易入味。

小葱香菜切好放入盘中，红干椒切成小段。