5、把金针菇倒入锅中，加入青红辣椒丝，快速翻炒上色。

6、金针菇炒上色后，下入肥牛片翻炒几下，加入盐5克调味。

7、翻炒均匀后，出锅前撒上少许葱花，这道既好吃又下饭的金针菇炒肥牛就做好了，小伙伴们学会了吗。

小编贴士

1、肥牛提前焯水，可以去除血沫，还可以去腥。

2、炒这道菜的时候，一定要用大火快炒，炒的时间不要超1分钟，要不很容易炒老。

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