起蜂窝后用筷子搅拌均匀挤出气泡，这样蒸出来的米糕更细致，口感好，也可以直接倒入纸杯，那样蒸好后米糕的蜂窝大，更松软。

把面糊装入蛋糕纸杯，7分满，可以点缀上葡萄干和蔓越莓干，这个好看又营养。然后上锅二次醒发15分钟后开火蒸。

大火烧开后蒸20分钟，焖3分钟出锅，这样做的米糕可以当主食也可以当零食吃，松软细腻有弹性，大人孩子都爱吃，

重点：做米糕面粉不要太厚，搅拌成面糊就可以，厚了就不松软了，也可以用大米来做米糕，还可以用黑米或者其他米来做，做法都一样。