最近猪瘟的缘故一口猪肉也不敢吃，鸡肉也是长期问题肉类，不敢总吃。牛羊肉虽好，但是也不能天天吃，对于我们家食肉的小朋友来说，偶尔吃顿鸭肉既新鲜美味、又安全营养，这一大只鸭腿，配了一大碗米饭，他一个人秒光！

By 刘大花 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸭腿 1只
• 耗油 1勺
• 料酒 1勺
• 酱油 1勺
• 糖 2勺
• 盐 1茶匙（可省）
• 花椒粉 1茶匙
• 鸡精 少许

做法步骤

1、鸭腿洗净，没过鸭腿的足量水烧开后放入鸭腿焯水一分钟。

2、淋干水分后再表面斜着划几刀方便入味。