南方人都喜欢用鸭子煲汤，做为北方人都喜欢大口吃肉，前几天买了几个鸭子腿，今天我用它加入了土豆和青椒炖，没想到做出来口味还不错！肉嫩菜香真好吃！

常食用鸭肉可滋阴养胃，利水消肿，可用于缓解和改善身体虚弱、病后体虚等症，日常食用鸭肉对身体有不少好处。

今天我做的鸭腿没焯水，也没用料酒，直接洗净切好做的，只是翻炒变色后加了一铲子香醋，做出来的肉一点腥味都没有，柔嫩鲜香很好吃！

一条鸭腿、一个大土豆、一个彩椒、葱、姜、干红辣椒、香醋、食盐、生抽

1.取一个土豆，用清水洗净去皮，然后切成土豆块备用。

2.一条鸭腿用清水洗净，然后把鸭腿切成大小差不多的块备用。

3.葱洗净切葱末，姜洗净切丝，干辣椒洗净切好备用。