接着加入鱿鱼须，放入大勺盐，一勺生抽，半勺料酒，一勺蚝油，爆炒。

步骤5：

鱿鱼须炒的时候会出水，水分炒干差不多的时候加入青红椒，转中火翻炒。

步骤6：

接着加入洋葱丝，爆炒，这道菜基本都是中大火，这样才脆爽，像一般街边铁板烧鱿鱼大火爆炒的那种。

步骤7：

这一步至关重要！！！加入一大勺孜然粉，这个孜然粉以前我是不放的，后来看到卖铁板鱿鱼的放孜然，所以我就尝试了一下，太香了，口感完全就不一样了。

步骤8：