土豆和它天生一对，不加一滴水简单炒一炒，鲜美嫩滑，好吃又解馋。土豆是我家常备的食材，煎、炒、炖、煮都可以，怎整怎好吃，一家人都爱吃土豆，所以每周去菜市场买菜的话都会买上几个备家里，土豆搭配肉一起炖一起炒的话更加美味，土豆吸收了肉里的油脂吃起来特别香。土豆炖 牛肉、土豆五花肉、土豆鸡丁、土豆鸡汤、土豆排骨汤、土豆炖牛骨，这些都是我家经常做的，每次都发现土豆比肉先吃光，好吃又下饭。特别土豆鸡丁，是一道非常快手的家常菜，不加一滴水，好吃又过瘾。

今天要跟大家分享的是土豆鸡丁，一道非常好吃的下饭菜，简单快手，土豆丁焦香软糯，鸡丁嫩滑爽口，吃得时候都不用筷子，直接用勺子挖着吃才过瘾，非常适合老人孩子，也非常适合减肥的亲，好吃不长肉。土豆一定要煎到焦香，这样炒出来才好吃，煎过的土豆炒的时候也不会撒，易入味，喜欢土豆鸡丁的话一起来学学吧。

【土豆鸡丁】

材料：土豆1个、鸡胸肉100克、葱1根、盐2克、生抽2汤匙、料酒1汤匙、豆瓣酱半汤匙、糖10克、玉米淀粉10克

做法：

1.准备食材。

2.鸡胸肉清洗干净切成丁备用。

鸡胸肉和鸡腿肉都可以，用鸡腿肉的话油脂多一点更美味，不过这样热量会高一点，所以选用鸡胸肉的话好吃又不长肉。