今天中午做了梅菜炖肉，还剩了一些没吃完。下去去屋后挖草（物业搞绿化，到处撒草籽，可是别撒我种的花里啊，害得我天天去挖草），回家有点晚了，懒得弄菜，看到中午剩的梅菜炖肉，想起外面卖的梅菜扣肉饼，基本上吃不到肉，梅菜也看不到多少，嗯，就这么决定了，晚餐就吃梅菜扣肉饼！

我和老公都是北方人，我还好，老公超爱吃面食，我也会时不时的做点土豆饼，萝卜丝饼，还有韭菜盒子，还有葱花饼，其实我是挺讨厌和面，但是前不久发现了一个好办法，不用和面，做出来的饼松脆可口，非常好吃。什么方法呢？哈哈！那就是用手抓饼当面皮！前几天试过鸡蛋韭菜馅儿的和酸菜猪肉馅儿的馅饼，做出来都很好吃。一起看看怎么做吧！

把手抓饼提前拿出来，放个几分钟，面皮变软就可以开始做了。把馅儿放在软了的手抓饼上，注意，上面那层纸不要扔，一会儿还要用。

把馅儿放进去之后，把四边捏起来，拧一下，好像一个大包子。看看是不是很像？

然后把手抓饼上面的那层纸放在上面，轻轻的往下按一按，把它按成一个饼的形状。

放进电饼铛，记得中间要翻个面哦！

几分钟之后，喷香的梅菜扣肉饼就做好喽！

如果想吃饼时淑女一点，也可以把饼切成小块再吃。（我女儿每次都要求切小块）

你们也可以试着做一下哦！