搓一搓卷一卷，上锅一蒸，香甜有嚼劲，粗细搭配有营养，好吃健康

秋季是收获的季节，很多新鲜蔬菜都成熟了，比如根茎类有红薯、紫薯、土豆、山药、莲藕、芋头等，还有果实类如南瓜、冬瓜、辣椒、茄子等，新鲜又便宜，营养价值很高，是当下最该吃的食物。

紫薯、南瓜是我最喜欢吃的2种食物，紫薯含有丰富的花青素，可以抗氧化、防衰老。而南瓜含有大量的胡萝卜素、果胶、多糖等物质，对身体也是非常好的。

平时大家会怎么吃紫薯和南瓜呢？估计就是简单的蒸一下吧，几年我和大家分享一个不一样的做法，好看又好吃，一上桌孩子抢着吃。

【紫薯南瓜双色蝴蝶卷】

这个蝴蝶卷造型好看，颜色丰富，味道香甜，吃起来特别有嚼劲，适合老人和孩子吃。

准备面粉500克、紫薯100克、南瓜100克、纯牛奶150克、酵母4克。

1、紫薯、南瓜去皮，洗干净后都切成薄片，分别用盘子装好。蒸锅里加水，大火烧开，放入南瓜片、紫薯片，蒸15分钟左右，能用筷子轻松扎透后就关火。

2、取出蒸熟的南瓜片、紫薯片，用勺子压成南瓜泥、紫薯泥，这2种食物本来就有甜味，所以不用加糖，如果觉得不甜的话，可以在南瓜泥、紫薯泥中分别加一勺白砂糖。