我是阿飞，每天都有几道家常菜分享给你，关注带你领略四海八荒舌尖上的美食~

【脆皮紫薯卷#美食测评团#，既可当早餐也可当孩子的小零食】

▲一款简单营养，没有负担零失败的家常甜点，大人可当香甜小点心解馋，小孩可当零食美味可口，营养的紫薯泥用面包片包裹，一卷一炸，一口咬下去，个个香甜酥脆，外酥里糯，好吃又好看，今天阿飞和大家分享脆皮紫薯卷的做法，操作简单，食材简单，烹饪技巧更是简单，很适合家庭制作，即使家里有挑食的孩子也会爱吃，大家喜欢的话一起来学习一下吧~

材料准备：

【主料】紫薯2个

【配菜】面包10片/鸡蛋2个

【配料】白糖50克/炼乳10克

——【具体制作方法】——

第一步：紫薯泥—我们准备削过皮的小紫薯两个，切成均匀薄片，放入蒸笼中，水烧开以后，上笼蒸20分钟，切的越薄蒸制的时间越短，20分钟以后关火，紫薯已经蒸熟，用筷子轻轻一拨就碎，把紫薯倒在盆中，加入白糖50克，炼乳10克，炼乳超市都有卖，很容易买到，多搅拌一会，化开白糖，把紫薯搅成细腻的紫薯泥备用。注意：紫薯现在和红薯一样也是收获的季节，大人小孩都可以多吃~

第二步：配料—准备吐司面包10片，把面包皮切掉，碗中打入两个鸡蛋，搅拌打散成鸡蛋液。注意：不浪费食物从我做起，剩下的面包皮可以直接蘸着炼乳当零食吃~