2、南瓜蒸好取出来,蒸好的南瓜倒盆里面,放入白糖,给它捣成泥,捣成泥之后放入酵母粉,再来点盐,然后打入一个鸡蛋,搅拌一下,再分次放入面粉,加点食用油,和之光滑的面团,给它醒发至两倍大
3、面团醒发好之后取出来,然后将面揉搓排气,揉搓成长条,切成大小均匀的剂子,揉搓一下,揉搓成圆球,然后擀成圆饼,都擀好之后二次醒发半个小时
4、平底锅里面刷一层油,然后放入饼坯,饼坯上面刷一层油,烙饼的过程多翻几次面,防止煎糊了,饼烙好之后给它盛出来
好了,大家看一下这个饼,蓬松暄软,非常的好吃,特别适合老人和小孩,喜欢的朋友可以在家试一试。
【烹饪小贴士】:1、蒸南瓜时,将南瓜切片处理之后,然后大火蒸15分钟,这样非常容易熟
2、面团发酵时一定要保持适宜的温度,现在天气还是比较冷,可以放在温暖的地方发酵,但是温度也不能过高,过高的话容易破坏酵母的活性
3、煎南瓜饼时,一定要用小火慢煎,否则容易焦糊,而且饼坯上面刷一层油,这样煎出来的外皮非常的焦脆好吃
大家对于家常南瓜饼的做法有什么好的建议和方法呢?欢迎大家在评论区留言讨论,感谢大家的关注与支持!
如果想学更多家常菜请关注小董美食,小董每天用简单的食材做出美味的菜品,为家人做好每一顿饭,感谢大家关注与支持!