很多食物都有搭配禁忌，这是我们都知道的常识。那么，鹅米豆不能和什么一起吃?鹅米豆有没有什么食用禁忌呢?接下来小编就为大家介绍一下。
鹅米豆不能和什么一起吃
鹅米豆没有什么搭配禁忌。
鹅米豆学名眉豆，眉豆含有蛋白质、碳水化合物，还含有毒蛋白、凝集素以及能引发溶血症的皂素。所以加热时一定要注意，眉豆一定要煮熟以后才能食用，否则会可能出现食物中毒现象。
⒈ 特别适宜脾虚便溏、饮食减少、慢性久泄，以及妇女脾虚带下、小儿疳积(单纯性消化不良)者食用;同时适宜夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香之人服食;尤其适宜癌症病人服食。
⒉ 但是患寒热病者，患冷气人，患疟者不可食。眉豆多食则性滞，故气滞便结者应慎食眉豆。
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鹅米豆是发物吗
不是
鹅米豆学名眉豆，是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。属于干豆类及制品，一年生缠绕草本，是豆科植物扁豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的。分布中国河北、江苏、四川、云南等省，越南亦有产品。眉豆是粤人所习称。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。#p#副标题#e#
素炒眉豆的做法
主料：眉豆200克、洋葱1/8个、红椒1根
辅料：大蒜1瓣、盐2克、生抽1茶匙、辣椒酱1勺
步骤：
1.准备好所有食材。眉豆改切斜刀，洋葱切丝，红椒切圈，大蒜切片，另准备适量辣椒酱。
2.锅里放花生油，下入洋葱和大蒜片翻炒。
3.炒出香味后放入眉豆。
4.放入辣椒酱翻炒均匀。
5.最后放红椒圈翻炒2分钟，调入盐和生抽出锅。
烹饪技巧：
炒的过程中如果比较干可以添加少许清水。
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