大米的10种神仙吃法，3步速成，营养美味，小孩看了两眼放光

大米养活了全球60%的人口，而在我国的南方，大米则是最具青睐的主食。其实相对于大米的烹饪来说，大部分人依旧遵循着水煮大米的操作。

其实在自己十多年的烹饪生涯之中，大米的吃法堪称琳琅满目，即便不搭配各色菜肴，只要方法得当，做出来的美味绝对能让小孩眼前放光。就拿今天分享的10种米饭的神仙吃法，它们囊括了鲜、咸、辣、甜4大口味，不仅营养美味，而且都是三步速成，感兴趣的朋友不妨一观，多多点赞。

1.广式煲仔饭

【原料配比】

大米两百克，广式腊肠100克，芥蓝或者油菜两棵，小砂锅一个。

【烹饪过程】

• 大米淘洗干净，放入砂锅内，加入比大米略高两毫米的热水，淋上少许食用油，盖上盖，大火煮8成熟，预计时间十分钟左右。
• 把准备好的芥兰或者油菜清洗干净，放入180ml的沸水锅中，加上几滴食用油，焯水断生1分钟捞出。
• 香肠切片，和芥蓝一同铺在米饭的上层，盖上盖，沿着锅盖边淋上少许油，转小火焖煮五分钟后，开盖淋少许生抽增味即可品尝。

2.红糖米糕

【原料配比】

红姜糖50g，大米250g，蛋糕小模具若干。

【烹饪过程】

• 大米倒入破壁机内，打制成米粉，越细越好，如果嫌麻烦的话，也可以直接买大米粉。
• 米粉过筛，把过筛后的精细米粉倒入碗中，分次少量加入温水，直至搅拌成半湿絮块状。
• 按照两层米粉叠加一层红糖的铺设方法，把食材依次填充在蛋糕模具中，之后直接上蒸锅，大火蒸煮25分钟左右，就可以出锅了。